糖尿病患者如何科学享受美食？近日，综合内科护长、糖尿病专科护士何恩恩主讲的饮食科普讲座给出了专业解答。活动现场，何护长通过生动的案例演示，向患者们展示了科学饮食搭配的要领：掌握正确的饮食方法，控糖和享受美食并不矛盾。讲座吸引了众多糖尿病患者及家属前来学习交流。
何恩恩护长强调，饮食控制并非放弃美食，而是科学搭配，制定个性化饮食方案。她详细讲解了控制总热量、合理分配碳水化合物、蛋白质和脂肪摄入比例的重要性，并建议多选择低GI（血糖生成指数）食物，如全谷物、绿叶蔬菜和低糖水果，避免高糖、高脂肪食物。吃水果需血糖达标，且在两餐之间适量食用。
在烹饪方法上，何护长推荐蒸、煮、炖等健康方式，避免油炸、油煎。她还分享了用葱、姜、蒜等香料增加风味，减少对盐和糖的依赖。
互动环节中，患者和家属积极提问。何护长解答了在外就餐注意事项、能否喝粥、无糖食品可否多吃等问题。她建议在外就餐选择蒸、煮、拌的食物，避免煎、炸、烤，并叮嘱厨师少放油、盐、糖。对于喝粥，她推荐低GI的杂粮粥、麦片粥。针对患者的不同饮食习惯，如广式早茶、面食或西式早餐，何护长提醒早餐应营养均衡，增加蛋白质和膳食纤维摄入，如燕麦、鸡蛋、全麦面包，避免单纯高碳水化合物食物（如白米粥、肠粉），以免血糖快速升高。何护长总结了糖尿病患者饮食管理的十六字箴言，并分享了简单易记的饮食口诀，涵盖饮品、油脂、米面、蔬菜、水果、坚果、鱼类、糖果、鸡蛋、油炸食品、豆奶和酒精等方面的建议，帮助患者轻松实践。课程结束后，每位患者收到糖尿病“五驾马车”相关册子，详细介绍了饮食控制、运动疗法、药物治疗、血糖监测和健康教育五个方面。何护长鼓励患者课后学习，加深对糖尿病管理的理解。此外，易婷护士为患者发放血糖监测本，并标注了注意事项，包括正确使用血糖仪、监测频率和记录方法。何护长强调，血糖监测是糖尿病管理的重要环节，患者应养成定期监测的习惯，并根据血糖值调整饮食和药物。
讲座结束后，患者和家属纷纷表示受益匪浅。一位患者说：“我学到了很多糖尿病饮食管理的知识，尤其是如何选择食物和烹饪方法，这对我的日常生活非常有帮助。”一位家属也表示：“护士们的讲解非常详细，互动环节解答了我很多疑惑，我会更加注意家人的饮食安排。”
此次讲座为糖尿病患者提供了科学的饮食管理指导，并通过互动问答解决了实际问题。综合内科的护士们通过专业讲解和耐心解答，帮助患者掌握了糖尿病饮食管理的技巧，提升了自我管理能力。未来，我院将持续开展此类健康科普活动，为患者提供更多专业知识和贴心服务，助力健康中国建设。随着生活水平的提高，糖尿病发病率呈上升趋势，科学饮食管理对控制病情、预防并发症至关重要。国家开展体重门诊，正是关注民众健康、对糖尿病等慢性疾病进行综合管理的重要举措。通过体重门诊，医生能为患者提供更精准的饮食、运动建议，帮助控制体重，进而更好地管理血糖。《健康中国2030》将人民健康放在优先发展的战略地位，其中对糖尿病等慢性病的防控是重要内容。此次讲座是我院响应国家号召，助力健康事业发展的具体行动。
