一日之计在于晨，
而健康的一天，
从一顿早餐开始。
您是否也曾匆忙出门，
忽略了这一天中的第一餐？
在快节奏的时代，大部分人都不重视早餐，就为了省出几分钟的时间。这看似节省时间的习惯，背后却潜藏着不容忽视的健康隐患。从现在开始科学认识早餐，是迈向健康生活的重要一步。
不吃早餐的危害到底有多大？
不吃早餐易患胆囊炎
经过一夜的消耗，人体胆囊中的胆汁胆固醇饱和度较高。若不及时进食早餐，胆汁无法正常排出，长期积聚易形成胆固醇结晶，进而诱发胆囊炎或胆结石。
不吃早餐易患脂肪肝
早晨空腹状态下，身体会动员皮下脂肪进行代谢，脂肪易堆积于肝脏，增加脂肪肝风险。同时，不吃早餐可能造成午餐过量进食，进一步加重肝脏负担。
不吃早餐易导致营养不良、免疫力下降
长期不吃早餐会影响营养摄入的均衡性，不仅妨碍消化道健康，还会降低大脑功能与机体免疫力，使人更易感染疾病。
不吃早餐易患糖尿病
不吃早餐会打乱胰岛素分泌节律，导致午、晚餐后血糖升高。长期如此，将显著增加患 2 型糖尿病的风险。
此外，长期忽视早餐还可能引发激素水平紊乱、肥胖风险上升，并影响情绪稳定。
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吃好早餐的重要性
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补充身体能量，维持基础功能
经过整夜禁食，身体处于能量匮乏状态。早餐作为一天中的首餐，能够及时补充血糖，为机体提供必需的能量来源，维持基本生理功能与日常活动所需。
提升大脑功能，增强工作效率
早餐为大脑供应所需的葡萄糖，有助于改善注意力、记忆力和反应速度。规律进食早餐的人群，在上午的工作或学习中通常表现更佳，认知功能也更为稳定。
调节代谢机制，助力体重管理
不吃早餐易使机体代谢率降低，进入能量保存状态，并在后续进食时更易储存脂肪。按时吃早餐则有助于维持正常代谢水平，减少饥饿感，避免午晚餐过量摄入，从而辅助体重控制。
降低慢性疾病发生风险
长期不进食早餐可能引起血糖波动、血脂异常，进而增加患 2 型糖尿病、高血压及心血管疾病的风险。规律且营养均衡的早餐有助于稳定血糖、调节胆固醇，对慢性疾病起到预防作用。
吃好早餐，不仅能及时补充能量、提升大脑活力，更有助于调节代谢，长期坚持还可降低多种慢性疾病风险。
早餐应该怎么吃好？
摄入早餐最佳时间
建议在 起床后 1～2 小时内 进食，最好安排在 7:00～8:00 之间，以减少长时间空腹对胆囊的不良影响。
必备营养素
优质蛋白：如鸡蛋、牛奶、豆浆，促进胆囊收缩，提供必需氨基酸；
健康脂肪：适量坚果、橄榄油或牛油果，帮助胆汁正常排放；
复合碳水与膳食纤维：推荐燕麦、全麦面包、杂粮粥等，有助于稳定血糖、增强饱腹感、促进肠道健康。
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早餐不仅关乎一天的精力和状态，更与长期健康密切相关。养成定时、营养均衡的早餐习惯，是预防疾病、提升生活质量的重要一步。
从明天起，别忘了好好吃早餐！
本文指导>>>临床营养科 | 张文青（主任医师）
（因患者个体存在差异，治疗效果也因人而异，具体请咨询专业医生）
